17. Vinos Blancos de Alemania
Conocerás las 4 regiones principales en Alemania: Mosel-Saar-Ruwer, Rheingau, Pfalz y Rheinhessen, así como las uvas más importantes de la zona : Riesling, Silvaner y Müller-Thurgau.
En alemania existen 13 principales áreas donde se elabora vino:
1. Ahr
2. Baden
3. Franken
4. Hessische Bergstrasse
5. Mittelrhein
6. Mosel-Saar-Ruwer
7. Nahe
8. Pfaltz (El Palatinado)
9. Rheingau
10. Rheinhessen
11. Saale-Unstrut
12. Sächsische Weinstrasse
13. Württemberg
La clasificación de los vinos alemanes:
-
Deutscher Tafelwein (Vino de mesa Alemán) — vino consumido en el país, que no es exportado.
-
Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA) — vinos simples que cumplen con el primer nivel de calidad.
-
Qualitätswein mit Prädikat (QmP) — vinos de calidad con distinción. Las uvas que elaboran estos vinos deben tener cierto grado de madurez, entre más maudras las uvas el precio es mayor. Estos vinos deben llevar una indicación en la etiqueta del momento en que se cosecharon las uvas:
- Kabinett — los vinos son elaborados con uvas cosechadas varios días después que en el caso del QbA. Estas son las primeras uvas recogidas dentro del nivel Prädikat.
- Spätlese — los vinos son elaborados con uvas cosechadas de 12 a 14 días después que las Kabinett. Esta cosecha tardía produce vinos de más sabor y un poco más dulces.
- Auslese — las mejores uvas de la vid son seleccionadas y son de cosecha tardía. Uvas con un alto contenido de azucar . Son vinos con más sabor y dulzura que los anteriores.
- Beerenauslese — significa "bayas seleccionadas" , las uvas fueron seleccionadas y se dejaron mayor tiempo en la vid. Estas uvas desarrollan en hongo Botrytis, que remueve la humedad de la uva. Produce vinos con mucho más sabor y muy dulces.
- Trockenbeerenauslese — literalmente quiere decir "bayas secas seleccionadas" , estas uvas son recogidas cuando ya están secándose en la vid y comienzan a parecer pasas. Como resultado se obtienen jugos con sabores muy concentrados, lo que produce unos deliciosos, muy dulces y costosos vinos. A una persona le toma un día completo recoger las uvas necesarias para elaborar 7-8 botellas de vino.
No he podido bajarme el ?mo podcast. Sale un p?na de error. gracias!
Juan, soy un compa? de Frecuencia Cero, del podcast de viajes Pasajeros con Destino y me ha parecido muy interesante tu podcast. Yo no conozco de vinos, pero si puedo decirte que, al viajar por Europa he disfrutado mucho los tipos de vino que he podido probar, aunque lo he hecho sin ning?ipo de conocimiento. Por ejemplo, he descubierto que es mejor tomar vino, agua o cerveza cuando uno come, que refresco o aguas frescas. Sin duda, es posible hacer un viaje vino por vino, pa?por pa?..ser?interesante…suerte y gracias por tu podcast
YO TAMPOCO HE PODIDO DESCARGAR EL PODCAST 17, SIN EMBARGO EL 16 SIN PROBLEMA HAY ALGO QUE PUEDAHACER PARA PODER DESCARGARLO.GRACIAS Y FELICIDADES POR EL CURSO, QUE ME PARECE DE P… MADRE, ESPERO QUE CONTINUEIS CON EL PROYECTO
Chefuri, gracias por seguir el curso y por reportar el error!!
En efecto hay un problema en la liga de descarga del episodio, ya lo report? espero que corrigan la liga lo antes posible…
Juan Carlos, que bien que te est?ustando! sin duda seguiremos con el proyecto y vienen temas bieen interesantes, gracias por tus comentarios!!
Mientras tanto, otras opciones para descargarlo son:
1. Desde el iTunes en la itunes Music Store
2. Utilizar la siguiente liga:
[url]http://podcasts.frecuenciacero.com.mx/~frecuenciacero/vinoparaprincipiantes/vvp-017-220607-blancosdealemania.mp3[/url]
Saludos!!!
EN PRIMER LUGAR QUIERO FELICITARLO POR TAN AGRADABLE ESPACIO Y QUIERO APROVECHAR PARA PREGUNTAR DENTRO DE LA TERMINOLOGIA… COMO SE LE DENOMINA A UN VINO QUE TIENE MAS DE UN TIPO DE UVA
Hola les felicito porsu documento es muy importante
Tengo una inquietud haber si me pueden ayudar con una brebe descripcion de los vinos mas preferidos en alemania
hola, alguna persona de este foro, me podria ayudar en una tarea, es con respecto a la cepa silvaner, si es que tienen informacion me la podrian hacer llegar a mi e-mail.
arimi_mak@hotmail.com
muchas gracias.
espero que me puedan ayudar
hola, hay unos vinos blancos muy baratos en el super, son de schon, uno es liebfraumilch rheinhessen y el otro es oppenheimer krotenbrunnen, cual es la diferencia entre ambos? gracias.
amm pues no se xD mejor comprate unas chelas
[...] This post was mentioned on Twitter by FrecuenciaCero, FrecuenciaCero. FrecuenciaCero said: En la semifinal decimos ¡salud! con los Vinos blancos de Alemania. #podcast Vino para principiantes http://bit.ly/cwalpT [...]
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