Si pudieras llevar solo un vino a una isla desierta, cual serìa? Muchos amantes del vino responden instantaneamente a esta pregunta: Borgoña. Y es que esta regiòn no solo produce extraordinarios vinos, un gran vino de Borgoña tiene dos elementos que la mayrorìa del resto de los vinos no poseen: emoción e intriga. Y es que los vinos de Borgoña se pueden describir como "impredcibles".
Borgoña es una región complicada por la gran cantidad de vinos y denominaciones que posee, pero en este episodio vamos a simplificarla. Iniciaremos explicando de una manera sencilla su sistema de clasificación y etiquetas y luego vamos a recorrer los principales viñedos que producen tan prestigiados vinos tintos: Cote de Nuit, Cote du Baune y Cote Chalonnaise.
Si Paris es la cabeza de Francia y la Champaña su alma, la Borgoña tiene que ser sin duda su estòmago….
Borgoña es una regiòn relativamente pequeña en el parte centro-este de Francia, elabora algunos de los vinos mas deliciosos, costosos y codiciados del mundo.
El sistema de propiedad de tierra es complicado, la Borgoña se comprende de miles de pequeños viñedos, cada uno de ellos tiene mùltiples propietarios.
Dos variedades de uva dominan la región. Los grades vinos blancos de Borgoña se elaboran con 100 % Chardonnay. Los grandes vinos tintos provienen de la uva Pinot Noir.
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Comentarios
10 Comentarios en “21. Introducción a Borgoña”
Gema Dijo:
Hola Juan, tu podcast me ha parecido muy interesante, para mi gusto tomar vino resulta una experiencia muy agradable, porque aparte de disfrutarlo al paladar siempre lo tomo en reuniones con mis amigos, ya sea con el pretexto de acompa?la cena o con un buen fondue. Tu programa me ha despertado m?el inter?hacia el vino y tengo una gran duda, en tu podcast m?reciente sobre Introducci? Borgo?mencionas que en el podcast n?o 6 abordaste el tema de las caracter?icas de las uvas como Pinot Noir y otras, pero yo s?he podido escuchar los podcasts que aparecen en esta p?na, desde el 1 al 3 y del 16 al 21, esto a pesar que me suscrib?¿C?podr?bajar o conseguir los otros podcasts que me faltan? que ser? desde el n?o 4 al n?o 15. ¿Podr? ustedes compartirlos en la p?na de frecuencia cero?.Y por qu?o aparecen todos los n?os como lo hacen en el podcast de Testigos del crimen, por mencionar un ejemplo.
Bueno, espero tu respuesta. Y felicidades por el contenido del programa.
Hola Gema!! hey! me da muuucho gusto que el curso te est?irviendo y que te ayude a acercarte m?al mundo del vino!! es la idea del curso y me ilusiona saber que est?umpliendo su objetivo.
Gema, para bajar la primera temporada sigue el link que dej?siul en su comentario o entra al blog del podcast (liga a la derecha d ela pagina).
El curso inici?era de Frecuencia Cero y la integraci?l canal se hizo apenas hace poco, por lo que la “1a temporada” se encuentra en otro sitio. Conforme vaya regrabando los episodios anteriores en el nuevo formato, se ir?subiendo a esta p?na de F0. Muchas gracias por escucharnos!! y SALUUUD!!
Gracias por sus respuestas chicos, pero ya hab?entrado a esa direcci? despu?de que ustedes respondieron lo volv? intentar, pero me aparece la misma imagen: una pantalla blanca, repleta de texto a manera de c?os, como si fuesen las direcciones de los temas de los podcast, pero no puedo hacer click en ninguna parte, ¿necesito alg?rograma en especial para poder ver bien la p?na? ¿o tendr?ue esperar a que suban los programas con el formato de Frecuencia 0?.
Del lado derecho encontrar?una liga que dice “Escucha la 1er temporada aqu?” dale click y te aparecer?na pantalla en la que puedes escuchar los primeros 15 cap?los originales.
Por favor..me encanta el programa, puedes decirme que debo hacer para descargar los episodios del 10 al 15..puedo escucharlos.. mas no logro bajarlos.
gracias y felicidades
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Hola Juan, tu podcast me ha parecido muy interesante, para mi gusto tomar vino resulta una experiencia muy agradable, porque aparte de disfrutarlo al paladar siempre lo tomo en reuniones con mis amigos, ya sea con el pretexto de acompa?la cena o con un buen fondue. Tu programa me ha despertado m?el inter?hacia el vino y tengo una gran duda, en tu podcast m?reciente sobre Introducci? Borgo?mencionas que en el podcast n?o 6 abordaste el tema de las caracter?icas de las uvas como Pinot Noir y otras, pero yo s?he podido escuchar los podcasts que aparecen en esta p?na, desde el 1 al 3 y del 16 al 21, esto a pesar que me suscrib?¿C?podr?bajar o conseguir los otros podcasts que me faltan? que ser? desde el n?o 4 al n?o 15. ¿Podr? ustedes compartirlos en la p?na de frecuencia cero?.Y por qu?o aparecen todos los n?os como lo hacen en el podcast de Testigos del crimen, por mencionar un ejemplo.
Bueno, espero tu respuesta. Y felicidades por el contenido del programa.
[Reply]
Comentario del día julio 25, 2007 a las 15:51Hola:
La primera temporada se puede descargar desde: (incluyendo el episodio 6: pinot noir)
http://vinoparaprincipiantes.libsyn.com/rss
Saludos desde Colombia
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Comentario del día julio 25, 2007 a las 18:07Hola Gema!! hey! me da muuucho gusto que el curso te est?irviendo y que te ayude a acercarte m?al mundo del vino!! es la idea del curso y me ilusiona saber que est?umpliendo su objetivo.
Gema, para bajar la primera temporada sigue el link que dej?siul en su comentario o entra al blog del podcast (liga a la derecha d ela pagina).
El curso inici?era de Frecuencia Cero y la integraci?l canal se hizo apenas hace poco, por lo que la “1a temporada” se encuentra en otro sitio. Conforme vaya regrabando los episodios anteriores en el nuevo formato, se ir?subiendo a esta p?na de F0. Muchas gracias por escucharnos!! y SALUUUD!!
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Comentario del día julio 25, 2007 a las 20:43Muchas gracias por la respuesta desiul!!! =)
[Reply]
Comentario del día julio 25, 2007 a las 20:50Gracias por sus respuestas chicos, pero ya hab?entrado a esa direcci? despu?de que ustedes respondieron lo volv? intentar, pero me aparece la misma imagen: una pantalla blanca, repleta de texto a manera de c?os, como si fuesen las direcciones de los temas de los podcast, pero no puedo hacer click en ninguna parte, ¿necesito alg?rograma en especial para poder ver bien la p?na? ¿o tendr?ue esperar a que suban los programas con el formato de Frecuencia 0?.
Bueno espero su respuesta, saludos!!
[Reply]
Comentario del día julio 27, 2007 a las 0:32Gema, intenta en esta otra direcci?
http://vinoparaprincipiantes.blogspot.com
Del lado derecho encontrar?una liga que dice “Escucha la 1er temporada aqu?” dale click y te aparecer?na pantalla en la que puedes escuchar los primeros 15 cap?los originales.
Si tienes algun problema, av?me! Saludos!!
[Reply]
Comentario del día julio 27, 2007 a las 9:29Gracias Juan
[Reply]
Comentario del día julio 27, 2007 a las 10:49jaja, yo acabo de mandar la misma pregunta pero ya me la respondiste gracias.
[Reply]
Comentario del día agosto 22, 2007 a las 21:49Por favor..me encanta el programa, puedes decirme que debo hacer para descargar los episodios del 10 al 15..puedo escucharlos.. mas no logro bajarlos.
gracias y felicidades
[Reply]
Comentario del día septiembre 1, 2007 a las 22:21Hola Mary, para descargar los archivos mp3 de los primeros 15 episodios, 1a Temporada, ingresa en la siguiente direcci?
http://feeds.feedburner.com/vinoparaprincipiantes1T
y la nueva temporada la puedes obtener en:
http://feeds.feedburner.com/vinoparaprincipiantes
Gracias por escuchar el podcast Mary!! Espero que te guste!
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Comentario del día septiembre 2, 2007 a las 17:07