"Italia no es un país, es un gran viñedo de norte a sur"
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En Italia, hacer vino es una actividad tan natural – como comer o respirar – que parece casi hasta instintiva. Las vides se cultivan a lo largo de todo el país y prácticamente no existe una sola región que no produzca vino en este país.
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En este episodio vamos a descubrir los vinos tintos italianos y explorar las pincipales regiones vinícolas italianas: Piamonte y Toscana, y las uvas que en ellas se cultivan.
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Italia se caracteriza por sus excelentes vinos tintos producidos con uvas como la Barbera, Nebbiolo, Sangiovese… entre otras. Acompañanos a conocer el famoso Chianti, los potentes Barolo y Barbaresco , el gentil Barbera y el cautivador Brunello di Montalcino.
Recuerda siempre tomar lo que te gusta y seguir probando nuevas cosas, todo lo demás… es sólo comentario!
Italia produce vinos para toda ocasión, desde vinos sencillos para tomar a diario hasta grandes vinos para ocasiones muy especiales. Existen más de 2,000 etiquetas de vino diferentes, distribuidas en 20 regiones y 96 provincias. Pero no te preocupes en este momento por conocer todas estas regiones y provincias, en esta ocasión solo nos vamos a enfocar en las principales regiones productoras de vinos tintos: Piamonte y Toscana
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En italia, al igual que en otros países existen leyes que controlan la producción y etiquetas de los vinos, en este caso no s referimos a la Denominazione di Origine Controllata (D.O.C), esta denominación controla los siguientes aspectos:
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- El límite geográfico de cada región
- Las variedades de uva que se pueden utilizar
- El porcentaje que se puede utilizar de cada uva
- La cantidad máxima de vino que se puede producir por hectárea
- El contenido mínimo de alcohol en el vino
- El periodo de envejecimiento, cuánto tiempo deben pasar ciertso vinos en botella o barrica
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En 1980 se introdujo un rango de clasificación D.O.C.G. mediante el cual se garantiza la calidad del vino, los vinos del Piemonte y la Toscana que han calificado a esta nueva clasificación son:
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Toscana
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Piemonte
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Vernaccia di San Gimignano
Chianti
Chianti Classico
Vino Nobile di Montepulciano
Carmignano Rosso
Brunello di Montalcino
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Moscato d'Asti/Asti
Gattinara
Barbaresco
Barolo
Brachetto d'Acqui
Ghemme
Gavi
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RECOMENDACIÓN DE VINOS
27 - Tintos Italianos
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Arte 2.0
Quisiera saber si tienen lo episodios de num. 6 al 15 pues no los puedo encontrar, espero su respuesta…
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Comentario del día octubre 2, 2007 a las 16:39Hola Justino, claro que s?estos episodios los puedes encontrar en su versi?riginal en el blog del Podcast en:
http://vinoparaprincipiantes.blogspot.com
(en las ligas de la parte derecha)
Espero que te gusten!! Saludos!
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Comentario del día octubre 3, 2007 a las 10:01Hola Juan. Yo he probado varios tintos italianos, y hasta el momento mi favorito es el Chianti. Tambi?prob?n Merlot italiano que compramos en una visita a Vi?s La Redonda, en Quer?ro. ¡Estaba buen?mo! Los Merlot que habia probado antes no habian sido de mi agrado, y te soy sincero, si no es porque pudimos probarlo antes, ni se me hubiera ocurrido comprarlo. Te digo: los vinos nunca dejan de sorprenderme.
Pero volviendo al principio, he probado tres diferentes vinos Chianti y los tres me han gustado mucho, creo que por el momento es mi vino.
Saludos desde Monterrey, M?co.
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Comentario del día enero 28, 2008 a las 22:12Estimado Juan,
Me parece extraordinario tu podcast, he aprendido much?mo, espero que siga as? des mas informaci?e los vinos italianos.
No puedo entrar a los links de los italianos recomendados, me aparecen los autralianos.
Saludos.
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Comentario del día marzo 10, 2008 a las 18:15[color=teal][/color][size=medium][/size][b][/b] HI HI QEE BUENA ZTHA ZTHA PAGINA… ZE LEZ AGRADEZEE EN VRD ME ZIRVIO…
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Comentario del día julio 14, 2008 a las 16:29HOLA, ESTOY REALIZANDO UN ESTUDIO RELACIONADO SOBRE VENTAJAS ABSOLUTAS Y COMPTITIVAS EN VINOS, Y ME GUSTARIA SABER QUE EMPRESAS VINICOLAS EN ITALIA SON LAS MAS IMPORTANTES POR SU PRODUCCION EN CALIDAD Y EXPORTACIONES. GRACIAS.
SALUDOS DESDE MEXICO, MEXICO.
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Comentario del día octubre 4, 2008 a las 20:38322260
ALEJANDRO G?EZ – Me gustar?saber cual es la e
IP:189.247.14.104 | 2008-10-04 20:38:47
HOLA, ESTOY REALIZANDO UN ESTUDIO RELACIONADO SOBRE VENTAJAS ABSOLUTAS Y COMPTITIVAS EN VINOS, Y ME GUSTARIA SABER QUE EMPRESAS VINICOLAS EN ITALIA SON LAS MAS IMPORTANTES POR SU PRODUCCION EN CALIDAD Y EXPORTACIONES. GRACIAS.
SALUDOS DESDE MEXICO, MEXICO.
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Comentario del día octubre 4, 2008 a las 20:39Hola a mi me gustaria saber que vinos tintos son mas dulces, a mi no me gustan los vinos en los que se siente que teagarran la boca , soy muy principiante. saludos
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Comentario del día octubre 21, 2008 a las 10:39