A estas alturas del curso, estoy seguro de que ya cuentas con los conocimientos suficientes para empezar a participar activamente en todas las Catas de Vino que se organicen en tu ciudad.

Una cata de vinos es una excelente oportunidad para poner en práctica tus conocimientos sobre el vino, aprender de los demás, socializar con gente que comparte el gusto por el vino, probar diferentes estilos de vinos y entrenar tu paladar al lado de personas con diferentes niveles de experiencia con quienes podrás intercambiar tus notas y opiniones.

En este episodio, recorremos la cortina y revelamos todo lo que ocurre en estos eventos y aprovechamos para darte algunos tips, para que te sientas como pez en el agua!

Continuamos nuestro recorrido por los viñedos mexicanos, y en este episodio tenemos una entrevista con Hugo D’Acosta, uno de los enólogos más importantes y más influyentes de la industria vitivinícola mexicana.

Promotor e impulsor del vino en nuestro país, Hugo D’Acosta ha sido un maestro para muchos de los miembros de la comunidad vitivinícola en México.

Al inicio, sus estudios en enología lo llevan a Europa, luego regresa a México y eventualmente establece Casa de Piedra; Ahora regresa a Francia, con el proyecto “La Borde Vieille” donde comienza a elaborar vinos franceses con sazón mexicano. Conoce su historia en esta interesante charla…

¿Buscas los vinos de Hugo D’Acosta? Cómpralos en línea en: ENOSPHERA, tu tienda de vinos en línea! (www.enosphera.com)

¿Cómo reconocer todos los aromas y sabores de un buen vino? ¿Qué son los sulfitos? ¿Cuántas botellas se elaboran a partir de una hectárea de viñedo? ¿Los catadores nacen, o se hacen?
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Estas y otras preguntas serán respondidas en este episodio, en el que atendemos algunas dudas que han llegado por correo.
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Y hablando de preguntas, tenemos una para TÍ : ¿Qué opinas del podcast Vino para Principiantes? Manda tu respuesta a vinoparaprincipiantes@frecuenciacero.com.mx antes del viernes 5 de junio y participa para ganar una botella de vino tinto mexicano Jalá, de la bodega Tres Valles.

En el episodio 11 de nuestro curso dimos una breve introducción a la uva tinta Syrah, que como ya habíamos comentado, es también conocida como Shiraz, pero es una uva que merece su propio episodio, pues aún hay mucho que conocer sobre esta variedad.

Francia y Australia son los 2 países productores donde esta uva es más popular. Los vinos elaborados con esta variedad son usualmente grandes y potentes, pero no tan fuertes como un Burdeos o un Cabernet Sauvignon de California o Chile, y reflejan mucho la personalidad del terreno …

Continuando con nuestra visita a Viñedos La Redonda, bodega mexicana de la región de Querétaro, ahora charlamos con el Ing. Claudio Bortoluz,  propietario,  quien nos habla sobre la historia de la bodega, y sobre su experiencia como productor de vino mexicano.  Sigamos entonces conociendo y descubriendo la grandeza de nuestros vinos, los vinos mexicanos.
Y recuerda siempre tomar lo que te gusta y seguir probando nuevas cosas, todo lo demás, es sólo comentario.