Cuando hablamos de uvas importantes, casi siempre nos referimos a las variedades francesas, pero en Italia tenemos una uva muy especial que puede entrar en esta categoría sin ningún problema: la uva Nebiolo. La Nebiolo está asociada a una región particular de Italia, Piemonte, y es aquí donde mejor se da en el mundo y de donde vienen los vinos más representativos de esta uva: Barolo y Barbaresco. Conoce más sobre la uva Nebiolo en este episodio.

Además, te invitamos a catar junto con nosotros 5 vinos elaborados con esta uva, en la “Cata twitter“, este próximo sábado 15 de mayo. Nosotros te enviamos el vino y te guiaremos durante la cata a través de una transmisión de video EN VIVO y en Twitter!!

Toda la información sobre el evento en www.catatwitter.com

En este episodio viajamos a España, para visitar una pequeña región al sur de Galicia, que comenzó a crecer y tomar importancia en los años 90, abriendo la puerta a una nueva era para el vino blanco español.

Acompáñanos en este viaje a la región de Rías Baixas, un lugar de paisajes increíbles y una gastronomía envidiable, donde con la introducción de técnicas modernas de elaboración de vino y el cuidado de sus viñedos, dieron paso a la elaboración de uno de los mejores vinos blancos del mundo: El Albariño

Este es el paisaje que se puede apreciar a lo largo de la región de Rias Baixas:

Aquí podemos ver el cultivo de la vid en “emparrado que mencionamos en el episodio:

Otra forma de emparrado en la región de Rias Baixas:

Este es el restaurante en Vigo, del que platicamos en el episodio donde te ofrecen de comer la pesca del día acompañado de una copa de Albariño, es muy común encontrar este tipo de lugares por toda la costa Gallega:

El famoso Mercado de la Piedra en Vigo:

Si te gustan los ostiones (ostras), este lugar es un paraíso! Y acompañado de una buena copa de Albariño de la DO Rias Baixas:

Continuamos nuestro recorrido por las Bodegas vitivinícolas mexicanas y en esta ocasión le toca el turno a Cavas Freixenet ubicada en el municipio de Ezequiel Montes, Querétaro.

Platicamos con Jordi Fos, Enólogo y Gerente General de la bodega en México,  quien nos cuenta la historia del Grupo Freixenet, acerca su presencia en México y describe las diferentes característiscas de los vinos que producen.

  Acompáñanos en este nuevo episodio y conoce más sobre esta bodega, proveniente de la unión de dos familias, con larga tradición vinícola en el mundo!

Aunque todas las sedes estaremos catando los 6 mismos vinos, cada sede representará y guiará la cata de uno de los vinos participantes, apoyados con la transmisión de video en vivo. El resto de las sedes y público en general, podrán discutir y compartir sus opiniones a través de Twitter.

La cita es el viernes 29 de Enero a las 20:00 hrs. Los 6 vinos a catar son:

- Pasión Biba de Abel Bibayoff @Bibayoff
- Alximia de Alvaro Alvarez @Alximia
- Masiosare de Guillermo Ysusi @Ysusi
- Convertible Rojo de Pau Pjioan
- Cru Garage Zinfandel de Victor Torres
- Jardín Secreto de Adobe Guadalupe

¿Estás en twitter y te interesa formar parte del evento, organizar una sede ó unirte a una sede y degustar con nosotros ? Envíamos un mensaje a través del hashtag #catatwitter , puedes organizar un tu propia sede!

Más info en http://catatwitter.blogspot.com/

Grecia, la cuna de la civilización occidental, es también en muchas formas la cuna de la cultura moderna del vino. En esta ocasión platicamos sobre este bello país cargado de historia, y cuya cultura ha estado relacionada con el vino desde tiempos de los clásicos.

Aristóteles, Platón, Homero, Horacio, Pitágoras… todos ellos escribieron sobre las bondades del vino y sus efectos benéficos para la salud y la creatividad.  Para los griegos, el vino era un regalo de los dioses para el hombre.Grecia cuenta con una gran tradición vitivinícola, sin embargo, no figura entre los principales países productores de vino, de hecho apenas comienza a entrar al mundo moderno de la vitivinicultura. En este episodio analizamos cuál es la razón de esto y platicamos sobre la historia, las características de la región, las uvas y los tipos de vino que se producen en este país mediterráneo.

En el episodio anterior platicamos un poco sobre los diferentes eventos relacionados con el vino, específicamente de las catas de vino, cuál es la dinámica que llevan, y qué puedes esperar de ellas; en esta ocasión te invitamos a reunirte con tus amigos y conocidos alrededor del tema del vino, y te damos los consejos y recomendaciones que necesitas para que organices tu propia cata de vinos.

Podemos catalogar los eventos de vino en 3 grandes bloques: uno pequeño y nada formal, con 5 o 6 amigos, sin nada planeado en particular; otro puede ser ya considerado como una cata y ser más educacional, de unas 12 personas más o menos, en las que cada uno investigue un poco sobre el vino que cada uno lleve y lo comente con los demás; y el último es más grande, un verdadero festival de vinos, sin un límite particular de personas, que cada quien vaya a su propio ritmo, y acompañado de buena comida.

Conoce más sobre este tema, organiza tus propios eventos, y escríbenos para comentar tus experiencias. Y recuerda siempre tomar lo que te gusta y seguir probando nuevas cosas, todo lo demás, es sólo comentario.

Cata de vinos

A estas alturas del curso, estoy seguro de que ya cuentas con los conocimientos suficientes para empezar a  participar activamente en todas las Catas de Vino que se organicen en tu ciudad.

 Una cata de vinos es una excelente oportunidad para poner en práctica tus conocimientos sobre el vino, aprender de los demás, socializar con gente que comparte el gusto por el vino, probar diferentes estilos de vinos y entrenar tu paladar al lado de personas con diferentes niveles de experiencia con quienes podrás intercambiar tus notas y opiniones.

En este episodio, recorremos la cortina y revelamos todo lo que ocurre en estos eventos y aprovechamos para darte algunos tips, para que te sientas como pez en el agua!

Y recuerda siempre tomar lo que te gusta y seguir probando nuevas cosas, todo lo demás… es sólo comentario!

Continuamos nuestro recorrido por los viñedos mexicanos, y en este episodio tenemos una entrevista con Hugo D’Acosta, uno de los enólogos más importantes y más influyentes de la industria vitivinícola mexicana.

.Promotor e impulsor del vino en nuestro país, Hugo D’Acosta ha sido un maestro para muchos de los miembros de la comunidad vitivinícola en México.

Al inicio, sus estudios en enología lo llevan a Europa,  luego  regresa a México y eventualmente establece  Casa de Piedra;  Ahora regresa a Francia, con el proyecto “La Borde Vieille” donde comienza a elaborar vinos franceses con sazón mexicano. Conoce su historia en esta interesante charla.

¿Buscas los vinos de Hugo D’Acosta?  Cómpralos en línea en: www.enosphera.com

Además te invitamos a una Cata con causa: “Grandes Vinos Mexicanos“, a beneficio de la fundación Altius, este 24 de junio, en el Moon Bar del Hotel Camino Real de Polanco. Con lo recaudado durante esta cata se becará a niños que estudian en los colegios Mano Amiga, operados por la fundación Altius. Más informes al 1991-0770 y aquí en  www.vinoparaprincipiantes.com

Vino Para Principiantes tiene el honor de estar nominado para este premio!!! Si te gusta y disfrutas del blog y podcast Vino Para Principiantes, ayúdanos a ganar y vota en:

http://www.diccionariodelvino.com/premiosblogsdevinos2009

¿Cómo reconocer todos los aromas y sabores de un buen vino? ¿Qué son los sulfitos? ¿Cuántas botellas se elaboran a partir de una hectárea de viñedo? ¿Los catadores nacen, o se hacen?  ¿En qué orden se acomodan las copas de vino?

Estas y otras preguntas serán respondidas en este episodio, en el que atendemos algunas dudas que han llegado por correo. Seleccionamos algunas de las preguntas más interesantes, y que pensamos vale la pena compartir con todos.

Y recuerda siempre tomar lo que te gusta y seguir probando nuevas cosas, todo lo demás, es sólo comentario.