Hasta el siglo XX solo existían 2 grandes productores de vino en el mundo, uno de ellos era Francia por supuesto y el otro Alemania. Ocasionalmente se podían encontrar excelentes vinos en otros lugares, pero ninguno se acercaba a la supremacía de estos dos lugares. En esta ocasion vamos a hablar de Alemania y sus vinos "Blancos", término que podríamos omitir ya que cuando hablamos de Alemania generalmente nos referimos solo a sus vinos blancos los cuales alcanzan el 85 % de la produccion del país. Y aunque Alemania tambien …

15 Dlls

ALLAN SCOTT Sauvignon Blanc Marlborough 2006 (90 puntos, $14) En este vino blanco encontramos vibrantes sabores a lima y toronja que aparecen a través de las notas minerales. Un final intenso y largo, con matices a arcilla y guisantes. Beber ahora. Producción: 50,000 cajas.
 

15 – 30 Dlls NAVARRO Pinot Noir Anderson Valley Méthode à l'Ancienne 2004 (92 puntos, $25)

Mi Pinot favorito elaborado por Navarro. Sabores intensos y concentrados a cereza negra y bayas, con notas a avellana y especias. Increíble balance, enfocado y un final …

Francia goza de una posición geográfica y un clima privilegiados dentro del mundo del vino. En esta ocasión  vamos a dar un pequeño recorrido por las distintas regiones vinícolas de Francia y analizamos los vinos que en ellas se producen.  Probablemente estés esperando que hablemos sobre los inigualables vinos tintos que se producen en los grandes Chateau de Burdeos y Borgoña ó tal vez sobre sus famosos Champagne, pero no, en esta ocasión vamos a hablar sobre otra de las joyas de francia, sus vinos blancos, excelentes caldos que todos …

Ya hemos hablado de las 3 principales variedades de uva blanca: Riesling, Sauvignon Blanc y Chardonnay, pero más allá de ellas, hay muchos otros vinos blancos que vale la pena conocer. Por ello en este episodio del curso hacemos un recorrido por las variedades de uva blancas que no son tan conocidas y que seguro se te antojará probar. Entre este tipo de uvas no tan conocidas están: Gewurztraminer, Chenin Blanc, Pinot Gris, Viognier, Sémillon, Grüner Veltliner, y Moscatel.
Y recuerda siempre tomar lo que te gusta y seguir probando nuevas …

El Champagne es tradicionalmente muy especial, pero para abordar el tema, lo primero que debes saber sobre este tipo de vino es que para poder llamarse Champagne, DEBE forzosamente venir de la región de Champagne en Francia, cualquier otro vino espumoso que no venga de esta región no debe ser llamado -ni debería llevar en la etiqueta el nombre- Champagne.
Otro punto importante es que debemos romper ese mito de que el Champagne sólo se puede beber en una ocasión especial: abre una botella cuando sientas ganas, eso convertirá el momento …