A lo largo de este curso hemos viajado por España, por Italia, California, Sudáfrica, el episodio anterior dimos una vuelta por Francia… y en esta ocasión seguimos en el viejo continente para conocer las regiones vinícolas de Portugal. Este país suele recibir mucha atención por sus vinos de postre: el Oporto y el Madeira, pero Portugal también produce excelentes vinos de mesa, blancos y tintos, que vale la pena probar.
En términos de regiones vinícolas, este país se divide en tres: Norte, Centro y Sur;  en este episodio nos enfocaremos principalmente en …

Seguimos en nuestro recorrido por las principales regiones productoras de vinos, y en esta ocasión iremos a Francia, concretamente, a su región más importante: Burdeos. Esta región se ubica al suroeste de Francia, cerca del Océano Atlántico, y es por demás conocida y reconocida mundialmente.
Aunque ya hemos hablado un poco sobre los vinos blancos de Burdeos, ahora les toca su turno a los clásicos vinos tintos de Burdeos.
En Burdeos raramente se producen vinos con una sola uva, sino que más bien, son mezclas: para elaborarlos, los productores utilizan 5 variedades …

Este es el episodio número 30 de nuestro curso, y el día de hoy nos enfocamos a un país que recientemente se unió al grupo de países productores de vino: Sudáfrica. Como sabemos, la historia político-económica de Sudáfrica ha quedado marcada por el sistema conocido como Apartheid, mismo que provocó un boicot económico hacia el país; esto ocasionó que la industria vinícola se atrasara mucho respecto al resto del mundo, además de que los vinos sudafricanos estuvieran alejados de las tiendas fuera del país. Esta situación cambió recientemente; el boicot …

Normalmente, al tomar un curso sobre vinos, se comienza con su historia, sus inicios, cuestiones de viticultura, de la planta, la vid, la uva, y más; sin embargo, nosotros comenzamos directamente hablando sobre los vinos, con la intención de que intereses por ellos, te atraigan, los pruebes y te adentres en su mundo. Pues bien, ha llegado el momento… y  en esta ocasión aprenderemos el proceso de elaboración del vino.
La intención de este episodio no es presentar toda una clase de viticultura, sino sólo un resumen general, sólo la información suficiente …

En este episodio 28 de nuestro curso de vinos vamos a hablar sobre vinos blancos….. diferentes!  Dejaremos atrás las variedades mas populares: Riesling, Sauvignon y Chardonnay.
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Existen un sinfin de otras variedades blancas que producen vinos increíbles que vale la pena conocer, probar y disfrutar. En este episodio descubriremos variedades como la Grüner Veltliner, Chennin Blanc, Semillon, Gewurztraminer, Torrontés, entre otras.
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Se dice que existen alrededor de 5,000 variedades diferentes de uva, en esta ocasión solo cubriremos unas cuantas, pero te invito a que purebes vinos diferentes, nuca evites un vino …