Llegamos al final de nuestro recorrido por las seis principales variedades de uvas; en episodios anteriores hablamos de las 3 blancas más importantes: riesling, sauvignon blanc y chardonnay, así como de las tintas pinot noir y merlot; en esta ocasión, toca el turno a la que podríamos llamar la reina de las uvas tintas, la cabernet sauvignon.
La uva cabernet sauvignon es probablemente la más conocida de todas, y los vinos elaborados con ella son quizás los más fáciles de encontrar. Es una uva grande, compleja, que se cultiva alrededor de todo el mundo, y es un vino que todos deben conocer. Esta uva, es resultado del cruce natural entre cabernet franc y sauvignon blanc, y proviene de la famosa región de Burdeos, en Francia; los vinos elaborados con ella están llenos de color, tienen mucha acidez, y taninos fuertes. Conoce más sobre esta gran uva aquí, en Vino para principiantes.
Pero antes de hablar de la cabernet sauvignon hablamos de un tema interesante y muy solicitado: cómo conservar las botellas de vino que abrimos pero que no nos terminamos; y es que, como todas las cosas elaboradas con productos naturales, el vino debe ser bien conservado, pues si lo descuidamos, se convertirá en algo malo, quizás con un sabor a vinagre, y además nadie querrá desperdiciar su inversión en vinos, así que platiquemos de qué métodos de conservación nos pueden funcionar mejor.
Recuerda siempre tomar lo que te gusta y seguir probando nuevas cosas; todo lo demás, es sólo comentario.
4 comentarios
acabo de encontrar esta interesante pagina y ya empece comprando mi bomba de bacio pero nadamas viene con un tapon y quisiera saber donde los puedo conseguir por que en enosphera no los encuntro ayudenme
Buenisimo Post Cast!!! muy bueno el de tokaj aszu. gracias por toda la informaciòn, me viene genial. saludos.
Tengo la misma inquietud que Guillermo, ¿podrían dirigirnos a los episodios faltantes?
Los felicito por este podcast que me ha servido bastante.
Saludos y gracias de antemano.
Hola Afortunadamente descubri este podcast bastante interesante, me gusta mucho el vino y de las uvas que mas disfruto son la malbec y la Shiraz aunque el tempranillo y el merlot me parecen bastante agradables, he estado escuchando este pod cast sin embargo llegue al episodio 8 y despues sigue el 16 la preunta es que paso con los epispodios intermedios.
Les agradecer?si me pudieran ayudar decir si es que no existen o que paso.
Gracias