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“Italia no es un país, es un gran viñedo de norte a sur”

En Italia, hacer vino es una actividad tan natural – como comer o respirar – que parece casi hasta instintiva. Las vides se cultivan a lo largo de todo el país y prácticamente no existe una sola región que no produzca vino en este país.

En este episodio vamos a descubrir los vinos tintos italianos y explorar las pincipales regiones vinícolas italianas: Piamonte y Toscana,  y las uvas que en ellas se cultivan.

Italia se caracteriza por sus excelentes vinos tintos producidos con uvas como la Barbera, Nebbiolo, Sangiovese… entre otras. Acompañanos a conocer el famoso Chianti, los potentes Barolo y Barbaresco , el gentil Barbera y  el cautivador Brunello di Montalcino.

Recuerda siempre tomar lo que te gusta y seguir probando nuevas cosas, todo lo demás… es sólo comentario!


Italia produce vinos para toda ocasión, desde vinos sencillos para tomar a diario hasta grandes vinos para ocasiones muy especiales. Existen más de 2,000 etiquetas de vino diferentes, distribuidas en 20 regiones y 96 provincias.  Pero no te preocupes en este momento por conocer todas estas regiones y provincias, en esta ocasión solo nos vamos a enfocar en las principales regiones productoras de vinos tintos: Piamonte y Toscana

En italia, al igual que en otros países existen leyes que controlan la producción y etiquetas de los vinos, en este caso no s referimos a la Denominazione di Origine Controllata (D.O.C), esta denominación controla los siguientes aspectos:

– El límite geográfico de cada región
– Las variedades de uva que se pueden utilizar
– El porcentaje que se puede utilizar de cada uva
– La cantidad máxima de vino que se puede producir por hectárea
– El contenido mínimo de alcohol en el vino
– El periodo de envejecimiento, cuánto tiempo deben pasar ciertso vinos en botella o barrica


10 Respuestas

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Muchas gracias. ?Como puedo iniciar sesion?

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Guillermo

por que hay vinos que no tienen la fecha de cosecha ?

Cid Guzmán

Muchas gracias por este curso. En verdad que uno aprende al escucharlo. Quiero preguntarte dónde puedo comprar en México un rosa regale, y también quiero saber tu opinión sobre el vino Lambrusco (riunite). Saludos

rigoberto campos

Hola a mi me gustaria saber que vinos tintos son mas dulces, a mi no me gustan los vinos en los que se siente que teagarran la boca , soy muy principiante. saludos

ALEJANDRO GÓMEZ

HOLA, ESTOY REALIZANDO UN ESTUDIO RELACIONADO SOBRE VENTAJAS ABSOLUTAS Y COMPTITIVAS EN VINOS, Y ME GUSTARIA SABER QUE EMPRESAS VINICOLAS EN ITALIA SON LAS MAS IMPORTANTES POR SU PRODUCCION EN CALIDAD Y EXPORTACIONES. GRACIAS.

SALUDOS DESDE MEXICO, MEXICO.

JOAN

HI HI QEE BUENA ZTHA ZTHA PAGINA… ZE LEZ AGRADEZEE EN VRD ME ZIRVIO…

alex novella

Estimado Juan,

Me parece extraordinario tu podcast, he aprendido muchísimo, espero que siga así y des mas información de los vinos italianos.

No puedo entrar a los links de los italianos recomendados, me aparecen los autralianos.

Saludos.

rafaibarra

Hola Juan. Yo he probado varios tintos italianos, y hasta el momento mi favorito es el Chianti. También probé Merlot italiano que compramos en una visita a Viñedos La Redonda, en Querétaro. ¡Estaba buen?mo! Los Merlot que habia probado antes no habian sido de mi agrado, y te soy sincero, si no es porque pudimos probarlo antes, ni se me hubiera ocurrido comprarlo. Te digo: los vinos nunca dejan de sorprenderme.
Pero volviendo al principio, he probado tres diferentes vinos Chianti y los tres me han gustado mucho, creo que por el momento es mi vino.
Saludos desde Monterrey, M?co.

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