Cuando hablamos de uvas importantes, casi siempre nos referimos a las variedades francesas, pero en Italia tenemos una uva muy especial que puede entrar en esta categoría sin ningún problema: la uva Nebbiolo. La Nebbiolo está asociada a una región particular de Italia, Piemonte, y es aquí donde mejor se da en el mundo y de donde vienen los vinos más representativos de esta uva: Barolo y Barbaresco. Conoce más sobre la uva Nebbiolo en este episodio.
Además, te invitamos a catar junto con nosotros 5 vinos elaborados con esta uva, en la “Cata twitter“, este próximo sábado 15 de mayo. Nosotros te enviamos el vino y te guiaremos durante la cata a través de una transmisión de video EN VIVO y en Twitter!
Toda la información sobre el evento en www.catatwitter.com
12 comentarios
LA UVA ES RICA VITAMINAS PARA LA SALUD TIENE COLAGENO PARA REJUVENECER LA PIEL ES BUENO PARA EL APARATO INTESTINAL
A pesar de ser una explicación bastante general, fue lo suficientemente informativa. Hace poco tuve la fortuna de probar un Nebbiolo Méxicano, que para mi gusto es de buena calidad.
Los podcast me encantan. Un muy buen aporte para los, que como dice el nombre del podcast, somos unos principiantes en el mundo del vino y su correcta degustación.
Hola,
Me encanta tu podcast dirigido a aquellos que como una servidora quieren saber más acerca de la cultura del vino. En México según lo recuerdo casi no se hablaba del vino y del mundo que gira alrededor de él, y es así que hace como cinco años un amigo me contó acerca de una cata y puse más atención tanto a comentarios como artículos en revistas o entrevistas en radio por lo que la curiosidad me lleva a querer saber más acerca del tema.
Y sitios como el tuyo son una guía para conocer regiones, vinos, uvas,
noticias y más.
Gracias por todo el esfuerzo que haces en publicar y hasta la próxima.
HOLA JUAN
MI COMENTARIO ES EL SIGUIENTE EL MES PASADO TUVE LA OPORTUNIDAD DE VISITAR CHINA (SHANGAY) Y OBSERVE A MUCHAS PERSONAS QUE EN EL DECANTADOR PONIAN REBANADAS DE CEBOLLA MORADA Y DE AHI EL VINO TINTO (CABERNET) QUISIERA SABER CUAL ES TU PUNTO DE VISTA ACERCA DE ESTO PARA MI CREO QUE DISTORCIONA EL SABOR DEL VINO Y PIERDE SU CHISTE
faltaban artículos que tratasen sobre estos temas de esta forma muchas gracias
faltaban artículos que tratasen sobre estos temas de esta forma muchas gracias
Estimado Juan:
es un gusto poder contribuir a incrementar el conocimiento de esta cepa que de la noche a la maniana se puso de moda en Mexico. Que bueno, por que puede ser de verdad fascinante. No es solo que de buen vino – cualquier cepa te puede dar buen vino. Es que el nebbiolo tiene autentica magia. Tanta, que no es facil acostumbrarse al el. Pero una vez que se logra, se convierte en una verdadera obsesion de la que no escapas.
Con saludos cordiales,
DPW
Nebbiolo! Uno de mis capítulos mas esperados (está bien; mandé el mensaje hace poco tiempo, pero si lo esperaba desde el capítulo de Tintos alternativos). Como siempre, conciso, facil de escuchar y de comprender. Gracias al compañero Daniel por contribuir aún mas. Muchas gracias por este nuevo capítulo.
Y ya que andamos en los deséos cumplidos; jeje, una petición mas. Para estos días de calor ¿Por qué no un capítulo sobre “Espumosos del mundo”. Ya tuvimos un capítulo sobre “El Champagne”, se habló un poco del Asti, pero por ejemplo, ya tuvimos entrevista con Freixenet y no se ha habládo del Cava. ¿Que tal un episodio en el que se hable de ellos juntos; en que se parecen, en que difieren; que otros hay, cuales se hacen con el metodo de la Champaña y cuales no; por qué sería importante esto. Je, sería muy interesante. El verano se acerca; con ello las graduaciones, eventuales bodas, visitas a playas con mariscos cerca y los espumosos estan esperando para hacernos cosquillas en el paladar. ¿Qué dicen?
Hola Juan:
Muchas felicidades por el Podcast, lo descubri apenas este año en los primeros meses. He bajado todos los audios y tuve la suerte de ser invitado a una Cata organizada por IBM en la ciudad de Queretaro. Con el antecedente de los audios es increible la forma en que se puede disfrutar y apreciar el vino.
Muchas gracias Juan !!!!
Saludos,
Raúl
Celaya, Mx.
Que tal Daniel, muuuchas gracias por tu comentario!
En efecto el episodio habla de la uva en términos MUY generales y tratamos de no dar mucha info ni adentrarnos en estilos para mantener el episodio corto, no ocnfundir a la gente o cansarla con tanta información (que ya nos ha pasado =( ), por ello tratamos de mantener la idea de la uva como algo MUY general, aunque es cierto que esto nos deja con muchos cabos sueltos. En cuanto al tema de tradicionalistas vs modernistas, hablamso que DE la evolución desde los primero Barolos hasta llegar a las técnicas modernas surgieron estas corrientes, pero es cierto, (lo acabo de escuhcar neuevamente) nunca delimitamos el tiempo en que esta situación cambió y nos fuimos directo a las características de la uva.
Te agradezco mucho tus comentarios Daniel, es poca la gente aquí en México que conoce tan bien una variedad y ha tenido oportunidad de experimentar con sus vinos y esta lección que nos das nos viene MUY BIEN! ten por seguro que vamos a hacer una 2a parte del tempa en la que hablaremos ya de regiones específicas, estilos y más detalles sobre esta uva, y espero que nos puedas ayudar a prepararlo!!
Un Saludo!!