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La elaboración de notas de cata es una práctica que ha existido durante mucho tiempo, pero asignarles calificaciones numéricas es un fenómeno relativamente nuevo; estas puntuaciones se han popularizado gracias a gente como Robert Parker, el más famoso y conocido crítico de vinos, o revistas como Wine Spectator  Decanter, y han tenido un efecto impresionante en el mercado mundial del vino. 

En este episodio platicamos de las puntuaciones que dan los críticos de vino a una botella, su influencia, cómo se califica, en qué nos pueden ayudar, y qué precauciones debemos tener si las tomamos en cuenta para comprar, o no, un vino.


14 Respuestas

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Alejandro

Buenas, me llamo Alejandro, desde España. Es la primera vez que escribo. Antes de nada felicitaciones por tu programa o podcast, me ha ayudado mucho y aclarado muchas cosas, y sobre todo que me gusta más aún si cabe el vino. Me gustaría si me puede poner aquí el enlace de la app que comentas o el nombre escrito correctamente, porque no la encuentro en PlayStore. Gracias. Estaremos en contacto. Saludos a todos enofolios…creo que es así no?..jejjeje

RICARDO SILVA

ANTE TODO, GRACIAS. ESTA PANDEMIA FUE LA OPORTUNIDAD PARA ADENTRARME EN EL MUDO DEL VINO Y SUS PODCASTS HAN SIDO DE MUCHISIMA UTILIDAD.
HE BUSCADO LA APLICACION VINO GUIA Y NO LE ENCUENTRO.
TENGO IPHONE.
VIVO EN COLOMBIA

Andres burgueño

Juan muchas gracias por compartir tu sabiduría y seguir educándonos más con esa información.
Gracias.Andres Burgueño

Yohana

Hola Juan ando súper fascinada con el curso voy en el capítulo 25 pero hasta el momento no he escuchado que hables sobre los vinos de Oriente. Por ejemplo de Israel tengo entendido por la historia que allá se dan las mejores uvas del mundo. Que sabes al respecto?

Moona

hola que tal, me gustaría saber tu opinión sobre un vino de Alemania, que compré a muy bajo precio es un Peter Meters, Oppenheimer Krotenbrunnen, te agradezco y un saludo muy grande.

LANDY MENENDEZ

Hola Soy amantes de este mundo. Interesado en seguirte y aprender

Raúl Escobar

Hola Juan, tu podcast me ha ayudado a aprender a ver el vino desde una perspectiva diferente, ahora lo disfruto desde el olor, color y sabor. Es increible como cambian las cosas. Aún me falta mucho, aún no he aprendido a distinguir las uvas, por lo menos las básicas, pero creo identificar cuando hay barrica, en un 70% lo he identificado. Ya compre la Vino Guia !!!!

Un favor, hace poco tome un vino tinto en una cena con unos amigos, pero lo enfriaron en el refrigerador. Pude apreciar que se pierde el aroma y el olor a alcohol se pierde tambien. Ese vino lo habia probado y predominaba el olor a alcohol, se disfraza al bajar la temperatura. el favor es: ¿Es malo enfriar el vino tinto a digamos 8 grados C?

La segunda pregunta es: Compre un ‘vinturi’ para oxigenar el vino ¿En que casos se debe oxigenar y en que caso no es conveniente oxigenar el vino tinto?

Saludos y felicidades por el PodCast. Lo bajo desde itunes para un IPOD.

un abrazo y Feliz 2012 !!!

esteban turismo

q tal, soy nuevo aqui, me gustaria q hablaran del juicio de París, ah, y me interesa info de cursos de enologia, estoy en proyeco de crear un viñedo, tengo las bases pero quiero saber mas, atte: esteban rangel

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