Bienvenido al tercer episodio del curso Vino para principiantes; El día de hoy comenzaremos con el estudio de las seis grandes variedades de uva, que son: Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Merlot, y Cabernet Sauvignon.
En esta ocasión nos concentraremos en la uva Riesling, cuya popularidad es probablemente la menor de entre esas 6 grandes variedades, a pesar de que una buena cantidad de vinos se elaboran con ella, por ejemplo, muchos vinos alemanes, pues la Riesling es la uva predemonante en Alemania. Así que, acompaña a Juan Sotres en este recorrido por las características de esta uva, y de los vinos hechos con ella. ¡Salud!
Recuerda siempre tomar lo que te gusta y seguir probando nuevas cosas, todo lo demás, es sólo comentario.
A continuación, podemos ver la clasificación de algunos Riesling Alemanes:
Esta lista determina que tan tarde se recogieron las uvas y por tanto el grado de dulzura del vino. Siendo Trocken el Riesling más seco hasta llegar al Eiswein considerado un vino de postre.
- Otras regiones donde podemos encontrar Riesling: Austria, Alsacia Francesa, Australia, Nueva Zelanda, Estados Unidos y Canadá.
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Comentarios
8 Comentarios en “03. Uva Riesling, la primera de las 6 grandes variedades de uva”
Arturo Martinez Dijo:
Me encuentro suscrito a varios podcasts de frecuencia cero y ahora me suscrib? Vino para principiantes pero no encuentro los cap?los del 4 al 15 ¿c?los puedo conseguir?
Hola Juan. Pues desde que nos eliminaron del Mundial de Futbol, he desarrollado una aversi?or los alemanes. Afortunadamente los vinos est?excluidos de este sentimiento.
Apenas mi esposa y yo hemos empezado probando algunos vinos, como el Blue Nun, que son sumamente b?cos, pero bueno, por algo se empieza, ¿no?
Espero poder en el futuro probar vinos m?sofisticados y a los que les encuentre al menos algunos de los t?inos que pusiste en la p?na.
¡Gracias por el curso!
Saludos desde Monterrey, Mexico.
Buenas tardes señor Juan, Felicitaciones por su blogs:
Hoy fui a investigar sobre la tarea de este episodio y me consegui con un riesling conocido denominado “Zeller schwarze Kats”. La etiqueta no dice mayor informacion respecto a la categoria del riesling a la cual pertenece,pero por lo que he podido investigar, es un Spatlese.Quisiera me confirme si, ¿estoy en lo cierto?.Saludos desde Venezuela
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Me encuentro suscrito a varios podcasts de frecuencia cero y ahora me suscrib? Vino para principiantes pero no encuentro los cap?los del 4 al 15 ¿c?los puedo conseguir?
Mil gracias
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Comentario del día agosto 13, 2007 a las 21:01yo tambien los quiero!!!
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Comentario del día agosto 17, 2007 a las 19:05Hola !! estos los pueden obtener en la siguiente direcci?
http://vinoparaprincipiantes.blogspot.com
Desde ah?odr?descargar los primeros episodios del programa en su versi?riginal.
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Comentario del día septiembre 7, 2007 a las 17:24Hola Jose,
En el capitulo mencionas que ivas a colocar en la pagina los terminos en Aleman, pero no los consigo. Podrias indicarme en donde se pueden conseguir?
Gracias.
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Comentario del día noviembre 22, 2007 a las 12:43Hola F?x, ya qued?tualizada la entrada con la clasificaci? los “complicados” nombres en Alem?
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Comentario del día noviembre 23, 2007 a las 14:27Hola Juan. Pues desde que nos eliminaron del Mundial de Futbol, he desarrollado una aversi?or los alemanes. Afortunadamente los vinos est?excluidos de este sentimiento.
Apenas mi esposa y yo hemos empezado probando algunos vinos, como el Blue Nun, que son sumamente b?cos, pero bueno, por algo se empieza, ¿no?
Espero poder en el futuro probar vinos m?sofisticados y a los que les encuentre al menos algunos de los t?inos que pusiste en la p?na.
¡Gracias por el curso!
Saludos desde Monterrey, Mexico.
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Comentario del día enero 29, 2008 a las 19:21Buenas tardes señor Juan, Felicitaciones por su blogs:
Hoy fui a investigar sobre la tarea de este episodio y me consegui con un riesling conocido denominado “Zeller schwarze Kats”. La etiqueta no dice mayor informacion respecto a la categoria del riesling a la cual pertenece,pero por lo que he podido investigar, es un Spatlese.Quisiera me confirme si, ¿estoy en lo cierto?.Saludos desde Venezuela
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Comentario del día junio 20, 2009 a las 19:16Me encanta el podscat.
Dime en que capitulo hablas sobre el “catavinos”, historia y uso actual.
Gracias.
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Comentario del día diciembre 9, 2010 a las 17:24