03. Uva Riesling, la primera de las 6 grandes variedades de uva
En esta ocasión nos concentraremos en la uva Riesling, cuya popularidad es probablemente la menor de entre esas 6 grandes variedades, a pesar de que una buena cantidad de vinos se elaboran con ella, por ejemplo, muchos vinos alemanes, pues la Riesling es la uva predemonante en Alemania. Así que, acompaña a Juan Sotres en este recorrido por las características de esta uva, y de los vinos hechos con ella. ¡Salud!
Recuerda siempre tomar lo que te gusta y seguir probando nuevas cosas, todo lo demás, es sólo comentario.
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A continuación, podemos ver la clasificación de algunos Riesling Alemanes:
- Trocken
- Halbtrocken
- QBA (Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete)
- Kabinett
- Spatlese
- Humlät
- Auslese
- Beerenauslese
- Trockenbeerenauslese
- EisweinEsta lista determina que tan tarde se recogieron las uvas y por tanto el grado de dulzura del vino. Siendo Trocken el Riesling más seco hasta llegar al Eiswein considerado un vino de postre.
- Otras regiones donde podemos encontrar Riesling: Austria, Alsacia Francesa, Australia, Nueva Zelanda, Estados Unidos y Canadá.
Me encuentro suscrito a varios podcasts de frecuencia cero y ahora me suscrib? Vino para principiantes pero no encuentro los cap?los del 4 al 15 ¿c?los puedo conseguir?
Mil gracias
yo tambien los quiero!!!
Hola !! estos los pueden obtener en la siguiente direcci?
http://vinoparaprincipiantes.blogspot.com
Desde ah?odr?descargar los primeros episodios del programa en su versi?riginal.
Hola Jose,
En el capitulo mencionas que ivas a colocar en la pagina los terminos en Aleman, pero no los consigo. Podrias indicarme en donde se pueden conseguir?
Gracias.
Hola F?x, ya qued?tualizada la entrada con la clasificaci? los “complicados” nombres en Alem?
Hola Juan. Pues desde que nos eliminaron del Mundial de Futbol, he desarrollado una aversi?or los alemanes. Afortunadamente los vinos est?excluidos de este sentimiento.
Apenas mi esposa y yo hemos empezado probando algunos vinos, como el Blue Nun, que son sumamente b?cos, pero bueno, por algo se empieza, ¿no?
Espero poder en el futuro probar vinos m?sofisticados y a los que les encuentre al menos algunos de los t?inos que pusiste en la p?na.
¡Gracias por el curso!
Saludos desde Monterrey, Mexico.
Buenas tardes señor Juan, Felicitaciones por su blogs:
Hoy fui a investigar sobre la tarea de este episodio y me consegui con un riesling conocido denominado “Zeller schwarze Kats”. La etiqueta no dice mayor informacion respecto a la categoria del riesling a la cual pertenece,pero por lo que he podido investigar, es un Spatlese.Quisiera me confirme si, ¿estoy en lo cierto?.Saludos desde Venezuela
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