El episodio anterior iniciamos con una serie de programas especiales complementarios al episodio 35, en que hablamos de los vinos mexicanos. Como ya lo señalábamos, en días pasados pudimos viajar a la zona vitivinícola de Baja California, donde se concentra la mayor producción de vinos en México, y conocimos diferentes bodegas nacionales, así como a varios de los responsables de la elaboración de los vinosEn esta ocasión toca el turno a José Luis Durand, reconocido enólogo chileno-peruano que llegó a México gracias a la casa Domecq y que ha aportado mucho a la industria vitivinícola mexicana. José Luis ha sido asesor en diversos proyectos de vinos, y es creador de uno de los vinos mexicanos más importantes de los últimos años: Ícaro.
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En esta entrevista, Durand nos cuenta sobre su llegada al país, sobre su experiencia, su forma de ver la industria, sobre sus productos y por supuesto, sobre el desarrollo de su propia bodega: Sinergi-VT, que elabora vinos como marElla, Enzo, Otello, 15 líneas,COCO, entre otros… (www.sinergi-vt.com).
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Déjate atrapar por la pasión y entrega que refleja con su plática este gran experto; como siempre, te invitamos a probar vinos hechos en México, llenos de calidad y sabor. Y recuerda siempre tomar lo que te gusta y seguir probando nuevas cosas, todo lo demás… es sólo comentario !
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Comentarios
14 Comentarios en “43. Sinergi-VT José Luis Durand”
Efraín Soto Dijo:
Hola, bun?mos los podcasts, bun?mos, s?he escuchado el de vino mexicano y yo tambi?estoy enamorado de los vinos de m?co. Soy gastr?o cocinero, hace dos a?trabaj?recisamente en ensenada y conoc? mucha banda viticultora, una maravilla, este a?egreso a las vendimias.
Que padre que cada vez m?personas nos interesemos por el vino y producto en general hecho en M?co.
Hola Juan:
Te escribo desde Cochabamba Bolivia. Encontre tu podcast hace unos meses y me baje todos los episodios…desde entonces soy un seguidor constante de este gran poscats. Permiteme felicitarte por este gran trabajo. Me sirvio perfectamente para empezar en el mundo del vino y te comento q les pase el dato de tu podcast a varios amigos quienes tb te siguen y con quien estamos empezando una especie de club del vino..reuniendonos una vez por semana para disfrutar de algun vino y conocerlo. Estamos siguiendo el orden de las variedades q tu porpones para asi ir desarrollando nuestro gusto. Quisiera q porfavor me ayudes con algo….por la cercania con Chile y por algunas visitas q realize a este pais tuve la oportundad de probar varios de sus vinos los cuales me gustaron mucho. Es por eso q quisiera traerme unas botellas para poder guardarlas y asi q mejoren con el tiempo…el problema es q no se q vino es adecuado para esto…Rompiendo un poco tu regla de no citar vinos especificos, podrias indicarme algunos vinos q podria comprar para este fin???? Me refiero especificamente. Te agradezco mucho y te deseo el mayor de los exitos en tu trabajo
muchas gracias Juan a muchos como yo que no teniamos ni ideaen donde buscar que son los vinos de mesa tu curso nos introduce a ese mundo magico de una manera tan sencilla con un lenguaje para todos gracias vivo en USA en Minnesota soy de la ciudad de mexico D.F. atentamente Miguel.
Nuevamente estoy aqu?ara felicitar al podcast, esta vez en especial a Jos?uis Durand, que ha pesar de su corta edad hay mucho por lo cual reconocer en su trabajo. Yo ya tuve la oportunidad de probar ICARO y es un vino que denota el buen gusto del en?o, en todos los sentidos, adem?la mezcla si no mal recuerdo tiene petit shirah que tanto me gusta… les recomiendo visiten la p?na de http://www.sinergi-vt.com, aqu?olo me gustar?pedirle a Jos?uis Durand que recomiende dentro de su p?na en el apartado de links a VPP… es lo ?o que le falta. jajaja…
La entrevista se disfruta a todo momento… felicidades Juan! y que bueno que los en?os se hayan prestado a realizar estas charlas, ya que, no es tan f?l tener contacto con ellos.
saludandolos, felicitandote y agradeciendote por este nuevo numero del podcast, y qui seguimos aprendiendo y tomando vino, en esto, y aunque este numero sea de vinos mexicanos, queria compartirles, que probe un burdeos, con a? 2000, y es uno de los que mas me ha encantado, ahor probare unos africanos, ya los compre y probare unso mexicanos, que aun no he comprado pero lo hare.
hola que tal como estan, tengo interes de aprender mas sobre el mundo del vino, ya e comenzado a bajar los episodios que tienes, quisiera preguntarles por un vino el pascual tosa, no c si asi c escriba bien pero escuche sobre el y quisiera recomendaciones suyas para probar buenos vinos digo tampoco los mas caros de mundo. Escribo desde el estado de tamaulipas en Mexico. saludos y salud.
Hola Juan. ¡Qu??aro! Este episodio estuvo excelente. Largo, pero creo que porque todo lo que dijo Jos?uis Durand era interesante. ¿C?editar tan valiosa informaci?Muchas gracias por conseguir y compartir ese tipo de entrevistas. Y hay much?mos en?os en M?co que te falta entrevistar todav? Esperar?on paciencia cada episodio.
¡Saludos!
Hola Juan! Sin duda Icaro ha sido uno de los vinos que mas expectativas causan, y J.L. Durand un excelente en?o, pero te agradezco esta oportunidad que nos ofreces de adentrarnos en su mundo, de conocer lo que piensa y saber un poco m?de ? de sus vinos y del vino mexicano en general. Excelente entrevista, felicidades!
hola k tal como estan…kisiera si me podrian ayudar ..como puedo bajar los episodios a ipod…ya me susccribi, pero al momento de kerer bajar pod itunes los episodios no me los baja o tal vez algo estoy haciendo mal…si pudieran ayudarme se los agradeceria…felicidades por su frecuencia esto del vino realmente es asombroso…gracias.
Miguel: les pido una GRAN disculpa por el GRAN retraso! =( Ya est?rabado el nuevo episodio y la proxima semana sale sin falta!
Sergio R: Para bajar los episodios al ipod lo m?f?l es entrar en la iTunes Store, y ya dentro de ella en la parte superior derecha de iTunes en Search, busca “vino para principiantes” y en los resultados te aparece el podcast, solo haz clic en el bot?uscribe y listo!
Si por algo, esto no te funciona, la otra opci?s ddentro de itunes haz clic en el men?Advanced” luego en “Suscribe to Podcast” y en esa ventana que te abre pon la direcci? http://feeds.feedburner.com/vinoparaprincipiantes
das clic en OK y listo!
Espero que con esto puedas descargarlo en tu ipod y seguir disfrutando del
programa sergio! Saludos
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Hola, bun?mos los podcasts, bun?mos, s?he escuchado el de vino mexicano y yo tambi?estoy enamorado de los vinos de m?co. Soy gastr?o cocinero, hace dos a?trabaj?recisamente en ensenada y conoc? mucha banda viticultora, una maravilla, este a?egreso a las vendimias.
Que padre que cada vez m?personas nos interesemos por el vino y producto en general hecho en M?co.
Bien, buen?mo, felicidades.
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Comentario del día agosto 25, 2008 a las 12:44Hola Juan:
Te escribo desde Cochabamba Bolivia. Encontre tu podcast hace unos meses y me baje todos los episodios…desde entonces soy un seguidor constante de este gran poscats. Permiteme felicitarte por este gran trabajo. Me sirvio perfectamente para empezar en el mundo del vino y te comento q les pase el dato de tu podcast a varios amigos quienes tb te siguen y con quien estamos empezando una especie de club del vino..reuniendonos una vez por semana para disfrutar de algun vino y conocerlo. Estamos siguiendo el orden de las variedades q tu porpones para asi ir desarrollando nuestro gusto. Quisiera q porfavor me ayudes con algo….por la cercania con Chile y por algunas visitas q realize a este pais tuve la oportundad de probar varios de sus vinos los cuales me gustaron mucho. Es por eso q quisiera traerme unas botellas para poder guardarlas y asi q mejoren con el tiempo…el problema es q no se q vino es adecuado para esto…Rompiendo un poco tu regla de no citar vinos especificos, podrias indicarme algunos vinos q podria comprar para este fin???? Me refiero especificamente. Te agradezco mucho y te deseo el mayor de los exitos en tu trabajo
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Comentario del día agosto 25, 2008 a las 12:45muchas gracias Juan a muchos como yo que no teniamos ni ideaen donde buscar que son los vinos de mesa tu curso nos introduce a ese mundo magico de una manera tan sencilla con un lenguaje para todos gracias vivo en USA en Minnesota soy de la ciudad de mexico D.F. atentamente Miguel.
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Comentario del día agosto 25, 2008 a las 12:45Eres graaandeee J?!!
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Comentario del día agosto 25, 2008 a las 15:35Nuevamente estoy aqu?ara felicitar al podcast, esta vez en especial a Jos?uis Durand, que ha pesar de su corta edad hay mucho por lo cual reconocer en su trabajo. Yo ya tuve la oportunidad de probar ICARO y es un vino que denota el buen gusto del en?o, en todos los sentidos, adem?la mezcla si no mal recuerdo tiene petit shirah que tanto me gusta… les recomiendo visiten la p?na de http://www.sinergi-vt.com, aqu?olo me gustar?pedirle a Jos?uis Durand que recomiende dentro de su p?na en el apartado de links a VPP… es lo ?o que le falta. jajaja…
La entrevista se disfruta a todo momento… felicidades Juan! y que bueno que los en?os se hayan prestado a realizar estas charlas, ya que, no es tan f?l tener contacto con ellos.
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Comentario del día agosto 25, 2008 a las 17:25hola a todos,
saludandolos, felicitandote y agradeciendote por este nuevo numero del podcast, y qui seguimos aprendiendo y tomando vino, en esto, y aunque este numero sea de vinos mexicanos, queria compartirles, que probe un burdeos, con a? 2000, y es uno de los que mas me ha encantado, ahor probare unos africanos, ya los compre y probare unso mexicanos, que aun no he comprado pero lo hare.
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Comentario del día agosto 27, 2008 a las 20:18hola que tal como estan, tengo interes de aprender mas sobre el mundo del vino, ya e comenzado a bajar los episodios que tienes, quisiera preguntarles por un vino el pascual tosa, no c si asi c escriba bien pero escuche sobre el y quisiera recomendaciones suyas para probar buenos vinos digo tampoco los mas caros de mundo. Escribo desde el estado de tamaulipas en Mexico. saludos y salud.
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Comentario del día septiembre 4, 2008 a las 14:47Hola Juan. ¡Qu??aro! Este episodio estuvo excelente. Largo, pero creo que porque todo lo que dijo Jos?uis Durand era interesante. ¿C?editar tan valiosa informaci?Muchas gracias por conseguir y compartir ese tipo de entrevistas. Y hay much?mos en?os en M?co que te falta entrevistar todav? Esperar?on paciencia cada episodio.
¡Saludos!
[i][b]–Rafa Ibarra[/b][/i]
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Comentario del día septiembre 9, 2008 a las 15:58Hola Juan! Sin duda Icaro ha sido uno de los vinos que mas expectativas causan, y J.L. Durand un excelente en?o, pero te agradezco esta oportunidad que nos ofreces de adentrarnos en su mundo, de conocer lo que piensa y saber un poco m?de ? de sus vinos y del vino mexicano en general. Excelente entrevista, felicidades!
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Comentario del día septiembre 9, 2008 a las 23:40bueno,solo saludando y deseandoles un buen fin de semana, y que prueben un buen vino y ya delisiosa comida, salud.
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Comentario del día septiembre 19, 2008 a las 17:21quiero felicitar al podcast, sensacional, muy aterrizado nada snob, muy bueno. En espera del proximo capitulo
Miguel
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Comentario del día septiembre 26, 2008 a las 17:19hola k tal como estan…kisiera si me podrian ayudar ..como puedo bajar los episodios a ipod…ya me susccribi, pero al momento de kerer bajar pod itunes los episodios no me los baja o tal vez algo estoy haciendo mal…si pudieran ayudarme se los agradeceria…felicidades por su frecuencia esto del vino realmente es asombroso…gracias.
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Comentario del día octubre 8, 2008 a las 16:13Miguel: les pido una GRAN disculpa por el GRAN retraso! =( Ya est?rabado el nuevo episodio y la proxima semana sale sin falta!
Sergio R: Para bajar los episodios al ipod lo m?f?l es entrar en la iTunes Store, y ya dentro de ella en la parte superior derecha de iTunes en Search, busca “vino para principiantes” y en los resultados te aparece el podcast, solo haz clic en el bot?uscribe y listo!
Si por algo, esto no te funciona, la otra opci?s ddentro de itunes haz clic en el men?Advanced” luego en “Suscribe to Podcast” y en esa ventana que te abre pon la direcci? http://feeds.feedburner.com/vinoparaprincipiantes
das clic en OK y listo!
Espero que con esto puedas descargarlo en tu ipod y seguir disfrutando del
programa sergio! Saludos
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Comentario del día octubre 8, 2008 a las 16:16QUE BIEN, EL ESPERADO CAPITULO A VIENE,
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Comentario del día octubre 18, 2008 a las 12:05