Continuamos nuestro recorrido por los viñedos mexicanos, y en este episodio tenemos una entrevista con Hugo D’Acosta, uno de los enólogos más importantes y más influyentes de la industria vitivinícola mexicana.
.Promotor e impulsor del vino en nuestro país, Hugo D’Acosta ha sido un maestro para muchos de los miembros de la comunidad vitivinícola en México.
Al inicio, sus estudios en enología lo llevan a Europa, luego regresa a México y eventualmente establece Casa de Piedra; Ahora regresa a Francia, con el proyecto “La Borde Vieille” donde comienza a elaborar vinos franceses con sazón mexicano. Conoce su historia en esta interesante charla.
7 comentarios
Estoy interesado en asistir a los cursos de producción de vinos que Hugo D’Acosta organiza (espero que aún) y que permitieron impulsar la cultura del vino en Baja California; estoy iniciando un pequeño viñedo en la sierra de Arteaga a 40 km de Saltillo, coah y mi intención a mediano plazo (3-5 años) es dedicarme a la producción de vino artesanal
Podrían indicarme a quién dirigirme?
Gracias
Hola Don Edgar, que gusto me da saber que hay más ticos escuchando este excelente programa.
Yo soy tico y también un principiante en este mundo del vino.
hola juan te queria comentar que me he descargado todos los epiisodias y que te escucho desde hace dos años y m gustaria si podrias hacer un episodio con los vinos de URUGUAY q son bastante buenos sobre todo el tannat y el cabernet
bueno saludos y no cambies q esta muy bueno
TENGO POCO DE ESCUCHAR EL PROGRAMA Y CREO QUE ES UN TRABAJO MAGNIFICO
YA QUE HABEMOS PERSONAS QUE TENEMOS POCO DE ENTRAR AL MARAVILLOSO MUNDO DEL VINO FELICIDADES Y SUIGAN ADELANTE
Quiero en primera instancia, mandarles un cordial saludo desde Costa Rica, y felicitar a Juan Sotres y al equipo de Frecuencia Cero, por el excelente trabajo, han hecho de un simple aficionado a los vinos, un enólogo. He aprendido mucho del fascinante mundo de los vinos, en una forma muy agradable, aprovechando los podcast en mi celular y en el auto. Mil Gracias!! Con Aprecio, Edgar Pacheco Pinto, San José, Costa Rica
Excelente….Hugo D’Acosta: El Big Boss del vino mexicano!!!
¡Qué bien! Ahorita mismo lo bajo para escucharlo. ¡Gracias Juan!
Saludos.
–Rafa Ibarra