¡Hola! Bienvenidos al curso Vino para principiantes. Este es el episodio número 26, y en esta ocasión hablaremos sobre los vinos de postre, los cuales tienen un nivel más alto de contenido de azúcar comparado con un vino tradicional.Los vinos de postre se supone deben ser servidos como postre, o junto con el postre, pero también pueden disfrutarse solos.
Se clasifican de acuerdo a su método de elaboración, y en ese sentido, hablaremos sobre tres tipos: los oporto, a los que se les agrega brandy; los eiswein, cuyas uvas se cosechan estando congeladas; y los vinos cuyas uvas se cosechan hasta que son afectadas por el hongo llamado botrytis, lo cual podrá sonar raro o hasta desagradable, pero produce vinos deliciosos.
Recuerda siempre tomar lo que te gusta y seguir probando nuevas cosas, todo lo demás… es sólo comentario!
Episodio 26. Vinos de postre
22 comentarios
yo quiero saber que tipo de vino se usa para el dia de acision de gracia yo voy aser pavo pero quiero saber que tipo de vino lleva el pavo.gracias…………..
Donde puedo conseguir ICE WINE en Mexico a buen precio, si saben algo de esto porfavor contactenme
Me parece un trabajo extraordinario pero no puedo accesar a esos 9 episodios.
Saludos desde Xalapa Veracruz
Hey, muchas gracias a todos por sus comentarios!
César: En este momento están vendiendo un Vinho Verde Casa de Compostela en Liverpool Insurgentes, dentro de la Feria del Vino que están celebrando y que va a estar hasta el 7 de Octubre, tiene un costo de 250 pesos según recuerdo
Wendy: Así es, los vinos late harvest se refieren a uvas que son cosechadas muy tarde y por tanto son afectadas por el hongo Botritys.
Recomendacion de Icewine… si buscas buen precio y calidad, enfócate en los Icewine de Canadá, algunos que puedo recomendar:
– JACKSON-TRIGGS Vidal Niagara Peninsula Icewine Proprietors’ Reserve 2005 ($ 20 Dlls)
– MAGNOTTA Vidal Niagara Peninsula Icewine Limited Edition 2004 ($ 30 Dlls)
– REIF ESTATE Vidal Niagara Peninsula Icewine 2004 ( $ 25 Dlls)
Cynthia: Muchas gracias!! espero que te sigan gustando los nuevos episodios!!
Alejandro Sanchez: Graciaaas!! el recomendarlo a familiares ya migos nos ayuda muchisimo a aumentar la audiencia del programa y con esto a echarle m?ganas
SyVe: Es cierto! y como lo mencioné en este capítulo, no hay nada como servirse una copita de vino.. sentarte en tu sillón favorito, poner música, abrir un libro y disfrutar una agradable tarde.
Brenda: De hecho dejamos vaaarios vinos de postre fuera de este episodio, pero ya vendrá una segunda parte en la que hablaremos del Tokay.
Estaba buscando un vino para una cena que me invitaron y ahora ya hasta aprendi del vino, excelente cursoo!!! me encantó la idea!
Hola Juan! De los vinos dulces que mencionas en el podcast me inclino definitivamene por el Eiswein, he probado algunos alemanes y algunos candienses y ambos me han encantado. Me hubiera gustado que también mencionaras el Tokay, es también un vino muy interesante y elegante.
En cuanto a maridaje a mi me toco una vez combinar este tipo de vinos con el famoso foie gras y rebanadas de higo y de manzana y me parecio excelente. También me comentaron en alguna ocasión que el maridaje clásico para el oporto era el chocolate, a mi no me gustó en absoluto, quizás depende del tipo de chocolate… o de oporto. Tengo muchas ganas de probar los oportos blancos, algún comentario?? Saludos desde Mty!!
Hola con respecto al comentario de Alejandro que bueno que ya compartio el programa con sus familiares y conocidos, pero con respecto a no beber solo fijate que yo era de tu idea pero le he agarrado el gusto por disfrutar una rica copa de vino sin interrupciones, donde pueda disfrutar los aromas y degustar el saber sin que tenga que pasarmelo r?do porque hay que continuar una charla, int?alo de vez en cuando es bueno. Cada vez esta mejor Juan!!! te admiro de verdad por tu tenacidad…un beso
Felicidades por el programa! ya lo he recomendado a todos mis familiares y conocidos… no quiero beber solo! =)
Que buen programa Juan, gracias por compartirlo con nosotros y cuenta con una fiel seguidora al curso, Saludos
Los Late Harvest, entran dentro de la categoria de los afectados por el hongo botrytis?
Cuales Late Harvest nos recomiendas?
Y podrias recomendar algun Eiswein, que no sea tan caro? pero no por esto menos delicioso?
Saludos y Gracias por todo.